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网红彩虹吐司
-- 制作时间 --
10分钟(2人份)
-- 材料 --
1/3杯mozzarella芝士碎
1/3杯gruyére芝士碎
1/3杯swiss芝士碎(没有的话也可以用Cheddar或者Emmental 代替)
4片吐司
2tbsp无盐牛油
1tbsp彩色糖珠(可选,装饰用)
天然食用色素(绿色、红色、蓝色、黄色,烘焙门店或网店即可购得)
-- 制作步骤 --
1、将芝士碎倒入大碗中混合,然后等量分装到小碗中,打算做几个颜色就分成几份,然后各自滴入不同的食用色素,拌匀。(色素用量要视乎你所买的品种,液体色素一般1滴,最多两滴即可,建议一点点加入)
2、吐司片一面涂上牛油,放入平底煎锅,有牛油的一面朝下,中火煎烤,然后按顺序放上染色的芝士。
3、盖上另一片吐司(这片有牛油的一面朝上),煎大概两三分钟到芝士开始融化即可翻面,接著再煎个两分钟。
4、盛出三文治,喜欢的话可以再趁热涂抹上薄薄一层牛油,然后撒上彩色糖珠装饰即可!
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